天天有的沒的

為什麼用這個標題，在這之前，其實要講一下我的葡萄酒經歷。如果用巨人形容在各領域擁有絕佳成就的人，那我在這個領域，充其量不過是個嬰兒。是一個剛睜開眼睛，甫受到這個世界強光刺激，似乎能看到一些花花綠綠的東西，可是卻仍未能清楚辨識，更別說用腦袋辨識了。

所以對我來說，每一支酒都是全新體驗，每一口都有不同的感受。這次喝的2004 Pico Madama這隻西班牙酒，就著實讓我上了一課。在第一次自己跟朋友的品酒會上，開了這支酒，沒想到所喝出來的僅有淡淡的木質以級皮革的臭味，不但沒有明顯果香，整體層次也非常不明顯。用鼻子聞，用嘴巴喝，就覺得這支酒不大對勁。當初我們給他的醒酒時間大約半小時，喝的結果讓我們頗為失望，畢竟評分以及價格都不差，只有這種表現，讓大家一致認為這酒"壞了"。



所以我就把酒塞好，丟在車上放了兩天，這兩天都沒曬到太陽，不過也確實的暴露在室溫當中。我過去酒瓶子想換酒的時候，剛好遇到寫中時部落格的莊大哥，針對酒壞了的問題聊了很久。也多虧他們提出想要重新試試看這瓶酒的要求，不然我還真的要錯怪Pico Madama跟老闆娘XD。

重新把瓶子打開，倒出一杯酒，微微晃了幾下，用鼻子確認他的香氣。其實香氣並不明顯，不過已經有與先前不同的轉變，有種成熟的氣味淡淡傳出來。喝了一口，讓我大吃一驚，醇厚順口的口感不說，喝 在口中的酒，散發出非常明顯的烏梅氣味，參雜些許類似中藥的味道，豐富度還有變化性都很不錯。奔放卻充滿味道，就像西班牙的年輕少婦一般的感覺。雖然經過兩天的時間，但卻還有這種表現，另人刮目相看。如果剛開瓶，給他充分時間醒來，肯定比現在還好喝。

什麼是壞了，什麼是酒沒醒，需要這麼長時間醒酒的產品，我算是第一次觸碰到。這也是個頗為寶貴的經驗，葡萄酒的世界果然有趣。

未成年請勿飲酒！喝酒不開車開車不喝酒！飲酒過量有害身體健康！