天天有的沒的

應上善如水總代理的邀請，除了品酒之外，也順便一嚐花酒藏的夏季菜單。醇酒美食的搭配，著實讓我度過了一個極為愉快的夏日午後。花酒藏的名字聽過有一段時間了，只是這一類型的餐廳一直不是我十分喜愛的食物類型。所以也就一直沒有找個空檔跑去嘗試看看，不過這次吃了一點他們今年夏季菜單上頭的料理，下次應該還會回鍋再去嘗試一下別的東西。味道不差，價格也還算OK。



上善如水，這隻清酒在台灣應該也算有點名氣，至少對於有在喝清酒的人來說，我想不算陌生。清新淡雅的香甜，很適合女生飲用。不管是大吟釀、吟釀、熟成吟釀，都有水準的表現。而且酒質純淨清淡，就算多喝兩杯也不會對身體帶來什麼負擔，如果初學者想要投入清酒世界，上善如水是個入門的好選擇。



又熱又悶的夏天裡，來一杯冰鎮徹底的淡麗清酒，對我個人而言，這樣的享受比喝啤酒還要高上一級。除了穿過喉嚨的清涼，就連心靈也覺得沈靜一些。



為了搭配上善如水，花酒藏有特別準備了幾道適合的料理。拿來配大吟釀的是海鱺刺身卷，生魚裡頭包著小黃瓜、紅洋蔥、青柚皮，頗為清爽。不過我個人對於這個單品頗有微詞，大概是準備的份數多，菜餚送上來應該拖了一些時間，讓魚肉溫度偏高，入口有一點淡淡的腥味，很可惜。配酒之後，大吟釀的強烈香氣，倒是把這一個缺點給蓋掉。



搭配吟釀的是蟹肉春捲還有八爪大葉醋凍，我個人是認為，吟釀是個極為清淡雅緻的小品酒款。最適合搭配的東西，是風景、是音樂，是一幅畫或者一篇文章。真的沒必要為了餐酒搭配，而硬要找出一些料理。蟹肉用綠竹筍包裹，加上小黃瓜，雖然已經盡量作到清淡爽快了，不過蟹肉濃厚的風味，還是狠狠搶了上善如水吟釀的戲份。不過單純就料理而言，我到是還蠻喜歡這一道的，新鮮的食材，蟹肉和竹筍的搭配，都很讓人愉快。



這一道更可怕，醋凍很開胃，不怕吃酸的人，這一道菜絕對能讓人食指大動胃口大開，只是我這個人真的很不會吃酸，再加上吃完這道東西，我連吟釀是什麼味道都喝不出來，所以不推薦。如果喜歡這種口味，可以找稍為性格強烈一點的酒款搭配，我想可以擦出一點火花。



反正杯子都一樣，後面搭配的兩道菜我就沒拍杯子了XD。銀烏賊切達風味，我很愛這個東西，而且擺在綠色的竹葉上，用看得就覺得很涼快。不過入口之後，切達起司的香醇濃厚，搭配烏賊，好吃！右邊那兩個炸的東西，則是山葵松板豬唐揚，外面春捲皮炸的酥脆，裡面多汁柔嫩的豬肉，配上山葵莖，去掉豬肉的腥味以及油膩感，即使是口味偏重的菜餚，也不會覺得膩。而配上風味厚重的熟成吟釀，微酸且沉穩的明顯酒香，恰到好處。



說實在的，菜一直上，吃到後來我還真不記得菜名= =，反正大體都是夏季菜單上的東西，看圖說故事應該不會太困難啦XD。這一道章魚，切成薄片的涼爽，在吃了重口味的菜餚後，很適合讓舌頭跟胃休息一下。



ㄟ....我忘記這是啥了，邊聊天編吃飯的下場，既然沒有太深刻的印象，我也就不用多做介紹XD。對這道菜長相有興趣的朋友，可以試著點點看。我只記得味道尚可，但是裡面的材料味道搭配有些突兀。



我很愛這一道，波菜竹筍燒，除了賣相、創意跟口味都很讓人滿意。清爽的竹筍，佐以波菜還有芥末，上面在放一點嫣紅蝦卵，入口帶有一點嗆辣的清香。然後喝一口大吟釀，真的能讓人回味不已。光為了這道菜，我就願意再回去吃一次。



芒果野菜米紙沙拉，盤子旁邊放的就是給客人包沙拉的米紙。我不能吃太多蝦子，這一道菜就沒碰了。可是賣相實在不錯，而且同桌的人也都頗為支持，看看照片就當我交待過吧XD



芒果蟲蟲卷，外型很逗趣，味道倒是不馬虎。芒果的酸甜滋味，搭配裡面包的鮭魚肉，也是一到能消數的好菜。




這牛肉鮮嫩多汁，剛上來的時候最外層帶著一點點焦香酥脆，一口咬下去，柔嫩還有香脆的口感交雜，鮮甜的肉汁還有略帶點焦味的香氣混合，對於嗜食牛肉的我來說，這一道可說是絕品！那兩樣沾醬我一點都沒碰，好吃的牛肉，不用醬料，就已經足以散發光芒作為主角當之無愧了。

應上善如水總代理的邀請，到了在安和路上的花酒藏，除了品酒之外，順便也試試看花酒藏的夏季新菜單。食物不錯，酒也很不賴，關於上善如水跟花酒藏，之後會在寫兩篇作一些簡單介紹。

不過去吃東西的時候，我忽然想到，多久沒有吃到好吃的東西？我承認，我不是個狂熱美食家，不會一看到沒有吃過但是評價不錯的店家，就會想盡辦法找出時間去吃一頓好的。但也沒懶惰到隨手可得的美食，卻是而不見。即使懶惰如我，每隔一兩週總還是會挑家餐廳，去嚐鮮，去發現新味道。

可是，好久沒有吃到真正另我滿意的食物了。花酒藏的料理不錯，正因為這樣，才讓我發覺這一件事情的嚴重性。是不是外食久了，讓我的嘴巴跟舌頭失去應有的功能？我想影響不大才是，必竟我還是能夠分辨的出各種味道因子在我甚頭上跳躍舞動所產生的變化。

那是台灣的食物不好吃了？這一點我絕對不承認，在華人世界裡，台灣的料理水準我相信仍然有著令人讚嘆的高度。思來想去，我大概只能說，吃得東西多了，嘴巴刁了。這是不是好事情，見仁見智。因為我更能夠分辨出食材好壞，手藝高低。但能讓我打從心底感動的美食，卻也越來越少。

好吧，目前的解決之道，就是多去吃幾家以前沒去過的餐廳，發覺新味道。但另我煩惱的不是荷包日漸消瘦，而是肚皮漸驅飽滿啊。

以下是我最近看到想要去吃吃看的店家，本名單隨時更新，好提醒我勤勞點：

滿堂紅：台北市仁愛路四段228號之4

我欠著的食記，還有想寫的東西：

公司附近老是沒看他生意不好的肉圓
上善如水
花酒藏
去日本吃到有拍照的幾樣東西

先說，這個活動在某方面來說是成功的，即使先前風風雨雨，但是成功的吸引了不少愛好者入場。而且若真的有心，把攤位繞過一遍，痛快品飲各家酒款，真的會收穫非常豐富。以第一年的狀況來看，第二年或許可以期待。不過我也要念一下，之前可能是預估的人數比想像中的多，整個會場的空間以及動線安排，其實頗爛。廠商的攤位空間還有腹地都很有限，到處都是人擠人。你很難靜下心來去仔細品飲酒款，匆匆一瞥的情況底下，很容易變成單純爛飲，而對於方才所嚐試過的酒款毫無所獲。



當然啦，第一年舉辦，我想還是要給掌聲多過噓聲。況且台灣Whisky Live整體而言，真的算是成功。千凹萬凹終於把幾個大酒商給請來，雖然不盡充滿誠意，但好歹出現了。值得期待的是，今年的規模他們看在眼裡，人數多，有廣告效益，明年就會投注更多的資源。這是個正向循環，投入更多資源就能夠吸引更多人潮，總是件好事。



今年沒能來的及去，或者是壓根不曉得這個消息的朋友們，也不用太惋惜。會場上所展出的不少酒款，其實一直都屬實常態市售酒款，而那些限量款...難免還是得要扼腕一下啦XD不然特地跑去參加的人去心酸的喔:P



拍了一些現場照片，不過現場人實在有夠多，所以還請見諒啦。之後我會慢慢開始分享一些Whisky的品飲心得，還有調酒酒譜～夏天到了，來點不一樣的吧^_^

大改款的新一代Nissan Teana將包含2.5升與3.5升的VQ系列引擎，導入了可變進氣控制系統，以達到改善全轉速域動力輸出的表現，運用先進的精密加工技術，減少引擎內部機件摩擦，也提升燃油效率。為了降低摩擦並傳達最佳效能，Nissan在曲軸細部，運用顯微鏡面加工技術，減少運轉時的摩擦，同時在活塞部分鍍上平滑的鉬合金，讓活塞在運作時更加順暢。汽門頂桿處則採用「脫氫鑽石鍍膜」技術，鑽石材質擁有硬度高、耐磨性高、低熱脹率、散熱能力良好、防蝕等特色，因此在物體表面鍍上鑽石膜，能有效降低摩擦的產生。

說了老半天，也講了一些比較少見的名詞，不過總結來說，就是大改款後的Nissan Teana引擎，用了一些新科技。跟舊型引擎相比，自然會有長足進步。動力可以從數據看個大概，不過實際上的感受，還是要自己開過才算，因此這部份，我想又不用多提了。但有一項量化數字，是可以讓大家參考一下的。那就是油耗。

是的，最近全球景氣不佳，讓原油消耗量大減，需求少了，價格也低了。但毫無疑問的，這個情況不可能一直持續下去，隨著未來景氣復甦，油價將會再次提高。而且節能省碳，也是我們所應該要重視的一件事情。所以買新車，當然得要考慮油耗。Toyota Camry之所以受歡迎，那一直都不錯的油耗表現，可說功不可沒。



Toyota Camry 2.4頂級版本，市區油耗每公升9.9公里，高速油耗每公升15.9公里，平均油耗則為每公升11.9公里。這在中大型房車中，已經算是頗為優異的表現了。不過大改款後的2009年Nissan Teana，市區油耗每公升10.65公里，高速油耗每公升15.13公里，平均油耗每公升 12.3公里 。比起Toyota Camry，略勝了一籌。

油耗這檔子事情，也與那一具XCVT變速箱有著直接關聯。其實我以前不是很喜歡CVT形式的變速箱，雖然無段變速的方式，在變速的時候不像傳統變速箱那樣，容易感覺的出頓點。但是耐用度仍不及傳統AT變速箱，而且換檔邏輯方面，也有些落差。但是這兩年CVT的技術不斷提昇，大動力的車輛也能夠使用了，耐用度早就不成問題。



動力傳輸直接、換檔銜接細緻綿密的CVT變速箱，在多次試駕過後，的確讓我有了全新的看法。不只開起來愉快，大改款的All New Teana上頭這具XCVT變速箱，更具有多達720種變速邏輯，能夠針對不同使用環境，達到最優化的效能發揮，省油自然不令人意外。

今年上半年，大改款後2009年的All New Teana，應該會是台灣汽車市場上，最為令人注意的產品之一。

台灣房車的重要戰場，除了2.0以下中小型房車以外，2.0以上中大型房車產品，也一直受到年齡層較高的消費者重視。說到這一塊市場，最具代表性的產品，首推Toyota Camry、Nissan Teana、Ford Mondeo以及Honda Accord。其中Nissan Teana這個世代的產品週期已經屆齡了，因此在2008年的時候，在北京車展上發表了第二代車型。經過一年的時間規劃、國產化，全新一代大改款的Nissan Teana即將在4月底5月初的時候，在台灣上市。



這一代的產品，其實做了不少的更動，首先在外觀的部份，其實2009年的Teana跟上一代車型還是可以看得出明顯淵源。在舊有的基礎上，打造一輛全新的Teana，看得出來，在豪華度以及細緻度這兩方面，大改款後的新車都有更明顯的進步。更多明顯鈑件線條的運用，讓Teana的個性更加鮮明，在搭配一些配件的設計更動，讓這一輛中大型房車更為氣派了許多。這一點對中大型房車的消費者來說，重要性可不容忽略，能夠給駕駛者面子，開出去能夠讓大家覺得這是個有頭有臉的人物開的車，也是購車時候的選擇之一。

原本Teana跟Camry、Mondeo、Accord相比，長相確實老氣了點，畢竟落後一個世代。不過此番大改，讓Teana的形象一舉躍升，令人印象深刻。



除了表面，裡子也很重要，既然是大改款，Nissan Teana當然也針對車子裡面做了不少改變。除了有2.0、2.5以及3.5三種不同排氣量的車款可以選擇，將較舊的的2.3升引擎汰換，好在油耗與動力上取得更佳表現。代號VQ35DE這一具3.5升V6引擎，響亮的名聲許多對車子稍有認識的朋友，應該都聽過。連續多年為美國權威汽車雜誌「Ward’s Auto World」評選為世界十大引擎，優異的動力之外，驚人的省油表現，也是這具引擎能夠一直上榜的主要原因之一。



新的2.5升引擎，原廠代號為VQ25DE，雖然以國內稅制來看，似乎有些不划算。不過2.5升這個排氣量，其實在國際市場賞上已經漸成潮流。由於引擎科技的不斷進步，更大的排氣量，可以擁有更好的動力，同時兼顧運轉燃燒效率，所得到的結果就是省油卻有力。因此再接下來的發展中，主流市場在這些年裡，一直朝向更大的排氣量邁進。